白尾謙一郎先生【オンラインセミナー記事】

（１）食物アレルギーってなあに？

食物アレルギーとは

年々、食物アレルギーは色々変化しています。食物アレルギーとは原因となる食物に含まれる抗原（アレルゲン）を摂取した後に抗原特異的な免疫学的機序を介して、生体にとって不利益な症状（皮膚・粘膜・消化器・呼吸器・アナフィラキシー反応など）が引き起こされる現象　※食物による直接的な作用・食物不耐症などは含まない。小児科アレルギー学会：食物アレルギー診療ガイドライン2021

♦︎抗原特異的な免疫学的機序→血液検査や皮膚の検査で反応が出てくる

（２）食物負荷試験

アレルギーの対象となる食物を実際に食べてみて、その反応を見ることにより診断を行う試験

目的は…

①食物アレルギーの診断…対象となる食物を本当に食べられないのか？

②食物除去解除の指標…対象となる食物を食べられるようになったか？

③食物摂取の闘値量の設定…対象となる食物をどれくらい食べられるののか？

（３）災害への備え

災害時に食物アレルギー患者に起こりうる問題

●アレルギー対応食品の不足

●炊き出し時におけるアレルゲンの誤食

●アナフィラキシー時の対応の遅れ

●食物アレルギーに対する偏見

【3つの助】

●自助（家庭の備え）

●共助（周囲と共同した備え）

●公助（公的な備え）

小児科アレルギー学会：食物アレルギー診療ガイドライン2021

食物アレルギーっ子のDAYキャンプ2024

妻木先生と白尾先生、来年もぜひ開催をお願いいたします♪

●広島女学院大学　
人間生活学部　管理栄養学科　妻木 陽子 先生

●しろくまサンの小児科アレルギー科　
院長　白尾 謙一郎 先生